目前，全国正处在新型冠状病毒肺炎疫情防控的关键时期，必须采取各种有效措施及时阻断病毒传播。公众科学合理饮食，尽量减少外出，避免集体性聚餐，戴口罩、勤洗手、多通风等行为尤其重要。同时，也要加强疫情防控期间饮食安全。

食用安全五要点

1

要食材新鲜干净。

 适量储备耐贮存的食材（如根茎类果蔬等），尽量不囤积易腐烂的食材（如绿叶蔬菜等）。避免接触活畜禽，远离野味。生食水果和蔬菜，要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品。

2

要生熟食物分开。

 处理生食和熟食的用具（如砧板、刀，非一次性碗、盘、筷子等）一定要分开。

3

要烹调过程清洁卫生。

 在家做饭之前、期间和之后，都要用流动的水洗净双手。厨房用具用后要及时清洗或消毒。

4

要食物烧熟煮透。

 加工禽、肉、蛋、奶等食物时，要充分烧熟煮透。尽量少制作凉拌菜。

5

要高危人群多注意。

 老、弱、病、孕产妇和免疫力低下者，都属于高危人群，更要注意饮食安全和膳食营养。

均衡营养三牢记

1

要保证营养合理搭配。

    合理膳食可以改善人体免疫状况，增强对疾病的抵抗能力。

2

要保证每天喝足量的水。

 以促进身体的新陈代谢。

3

要保证吃动平衡。

    一日三餐，要有规律进食，切忌暴饮暴食。保持适量运动。

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