在疫情的影响，原定的315“维护消费者权益”晚会，推迟到7月中旬。若想说疫情之下还有哪些行业还能如期发展，当属餐饮行业了。但在这次315晚会中，央视曝光了多起餐饮食品安全事件，VR食品安全为你一一揭晓。

央视315曝光视频中提到南昌某些汉堡王门店偷工减料。曝光食品中，红灯闪烁时代表食物已经过期，按照汉堡王的标准，食品过期之后应该被丢弃。标准本身没有任何问题，规定得也非常细。但实际操作过程中，员工发现鸡块区域闪烁红灯时，直接摁到了绿灯，就变成了新鲜食物，然后卖给顾客。

食品安全是餐饮的生命线，回顾历年315黑榜，不乏餐饮企业的的身影。“2015年小肥羊、呷哺呷哺被曝猪血充当鸭血、2016年，饿了么外卖平台上的黑心作坊被曝光等等事件让我们对食品安全尤为担忧。

根据WHO指出，全球每年有多达6亿人因食物污染而导致中毒或患病，每年造成约42万人死亡，其中5岁以下儿童就占近1/3。足以见食品安全卫生问题的严重性通常作为消费者是很少机会去了解食品生产的过程。通过VR技术不仅让食品安全得到展现，还能提升食品卫生培训质量。

在食品安全培训中，戴上VR头盔，放佛置身于食品制作中心，模拟安全检查的操作流程。充满沉浸感的VR课堂为学生创造了身临其境的学习环境，也为他们将来走上工作岗位提供了更好地“实践”经验。

食品安全关乎民生，是餐饮行业的底线，尤其现在正是疫情时期。利用VR技术是为了把控食品安全加强行业管理，让每个餐饮从业者都重视，将食品安全规范牢记于心。

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